বিশেষ প্রতিনিধি: জন্মভূমির প্রতি, স্বজাতির প্রতি, মাতৃভাষার প্রতি ভালোবাসা ও গভীর শ্রদ্ধাবোধই হচ্ছে স্বদেশপ্রেম। সেই দেশপ্রেমকে ধারণ করে ইংল্যান্ডের ১৯৭১ নামে বাংলাদেশী রেস্টুরেন্ট মানুষদের মধ্যে ব্যাপক আগ্রহ তৈরি করেছে। স্বাধীনতার মাসে নতুন প্রজন্মের ব্রিটিশ বাংলাদেশীদের সম্পৃক্ত করে চালু হওয়া রেস্টুরেন্টটি ব্রিটেনে বাংলাদেশের মুক্তিযোদ্ধের ইতিহাস ও সংস্কৃতি প্রসারে ভূমিকা রাখবে বলে মনে করেন উদ্যোক্তারা। গত শতাব্দীর আশির দশকে বড় ভাইয়ের হাত ধরে লন্ডনে রেস্তুরা শিল্পের সাথে সম্পৃক্ত হয়েছিলেন বাংলাদেশের কুলাউড়ার সম্ভ্রান্ত খাঁন পরিবারের বিশিষ্ট ব্যবসায়ী ও কমিউনিটি নেতা শাহনুর খাঁন। গত চার দশকে কারী শিল্পের সাথে সম্পৃক্ত থেকে নিজের দুই ছেলেকে রেস্টুরেন্ট ব্যবসায় সম্পৃক্ত করতে পেরেছেন বলে সন্তুষ্ট শাহনুর খান। দেশের প্রতি ভালোবাসা থেকে নতুন এই রেষ্টুরেন্টের নাম রেখেছেন The 1971, শাহনুর খান বলেন, আমরা ব্রিটিশ বাংলাদেশী রেস্টুরেন্ট এর মালিক, কিন্তু সবাই জানে আমরা 
ইন্ডিয়ান। কেউ কোন দিন আমাদের পরিচয়কে গর্ব করে বলতে পারেনি। আমি মনে করলাম এই আমার সুযোগ, আগামী প্রজন্মকে আকৃষ্ট করব, দেশের প্রতি তাদের আকৃষ্ট করব, দেশের সংগ্রামের ইতিহাস তাদের বলব। তার জন্য আমি ১৯৭১ সালের যে দিনে আমাদের দেশ স্বাধীন হয়েছে সেই দিনেই আমি আমার এই রেস্টুরেন্টটি চালু করেছি এবং একই সাথে রেস্টুরেন্টের নামকরণ করেছি রেস্টুরেন্টের নামের সাথে বাংলাদেশের মুক্তিযুদ্ধের ঐতিহাসিক সম্পর্কের কারণে স্থানীয় মানুষের মাধ্যে রেস্টুরেন্টটি ব্যাপক কৌতুহল সৃষ্টি করেছে। অনেক কলেজ পড়ুয়া তরুণরাও আগ্রহ প্রকাশ করেছেন আমাদের মুক্তিযুদ্ধের ইতিহাসগুলো জানতে। তরুণ প্রজন্মের এই উদ্যোক্তারা এই নামকরণের পাশাপাশি খাবার ও খাদ্য তালিকায়ও যুক্ত করেছেন বাংলাদেশী সংস্কৃতি। ব্রিটেনের প্রায় ১০ হাজারের বেশি বাংলাদেশী মালিকানাধীন রেস্টুরেন্ট থাকলেও নতুন প্রজন্মের 
বাংলাদেশীদের এই শিল্পে অনাগ্রহ রয়েছে। তবে The 1971 রেস্টুরেন্টের মাধ্যমে নতুন প্রজন্মের ব্রিটিশ বাংলাদেশীদের যেমন অনুপ্রাণিত করা যাবে তেমনি বিদেশে বাংলাদেশর ইতিহাস ও সংস্কৃতি তুলে ধরা যাবে। বিলেতে স্বাধীনতা ও সার্বভৌমত্বকে বুকে ধারণ করে জননেত্রী শেখ হাসিনার স্মার্ট বাংলাদেশ বিনির্মাণে যুক্তরাজ্যের অভিজাত এলাকা হারপিংডন এ মনে হয় বিশ্বের বুকে প্রথম দেশপ্রেমিক তার ব্যবসা প্রতিষ্ঠানের নাম The 1971 দিয়ে বিশ্ববাসীর কাছে বাংলাদেশ ও বাংলাদেশের স্বাধীনতাকে তুলে ধরেছেন। গর্বিত এই দেশপ্রেমিক ও তার ব্যবসা প্রতিষ্ঠান The 1971 জন্য শুভ কামনা। এছাড়াও ইউরোপিয়ান প্রবাসী বাংলাদেশী এসোসিয়েশনের সভাপতি, লন্ডনের বাংলাদেশ সেন্টারের সিনিয়র সহ সভাপতি সহ তিনি অনেক সামাজিক সংগঠনের সাথে সম্পৃক্ত আছেন
